Uova fresche, da galline allevate a terra, zucchero italiano al 100%, Marsala. La ricetta è quella della tradizione torinese.

Alberto Marchetti, maestro gelatiere, ha voluto mettere in vasetto lo zabaione che usa da sempre per l’affogato.

Il progetto Zabà nasce nella Torre dell’Eremo di Pecetto (TO), insieme a un gruppo di ragazzi diversamente abili.