Angelo Ricci

34,00 27,20

La tradizione familiare li vuole fornai, tra i nomi di riferimento del Molise e, dal pane ai dolci il passo è stato breve. Soprattutto nel caso dei lievitati delle feste.
La scelta delle materie prime è il punto di partenza, insieme al lievito madre e ai tempi lunghi di lavorazione. Il Panettone Ricci è tra i panettoni più ricercati e più premiati d’Italia.

Classico o Panevo agrumi o Panevo amarena

    Annulla scelta
COD: N/A Categoria:

Descrizione

Classico 1 kg  0,75 Kg

Ingredienti:

  • Farina di Grano tipo “0”
  • Burro
  • Tuorlo d’uovo
  • Zucchero
  • Lievito madre vivo
  • Uvetta 14%
  • Arancia e cedro candito 14%
  • Miele
  • Pasta arancia candita
  • Sale
  • Scorzetta di arancia e limone
  • Vaniglia del Madagascar

Glassatura

  • Mandorle
  • Nocciole
  • Zucchero
  • Fecola di patate
  • Albume

Strudel 0,750 Kg

Ingredienti:

  • Farina di Grano tipo “0”
  • Burro
  • Tuorlo d’uovo
  • Zucchero
  • Lievito madre vivo
  • Uvetta
  • Mele candite
  • Pinoli
  • Miele
  • Pasta arancia candita
  • Panna
  • Sale
  • Scorzetta di arancia e limone
  • Cannella

Glassatura:

  • Mandorle
  • Nocciole
  • Zucchero
  • Fecola di patate
  • Albume

Panevo agrumi 0,750 kg

Ingredienti:

  • Farina di Grano tipo “0”
  • Olio extravergine di oliva
  • Tuorlo d’uovo
  • Zucchero
  • Lievito madre vivo
  • Arance e limoni canditi 21%
  • Burro di cacao
  • Miele
  • Pasta di arancia candita
  • Sale
  • Scorzetta di arancia e limone
  • Vaniglia del Madagascar

Glassatura:

  • Mandorle
  • Nocciole
  • Zucchero
  • Fecola di patate
  • Albume

Panevo amarena 0,750 kg

Ingredienti:

  • Farina di Grano tipo “0”
  • Olio extravergine di oliva
  • Tuorlo d’uovo
  • Zucchero
  • Lievito madre vivo
  • Amarene candite 21%
  • Burro di cacao
  • Miele
  • Pasta di arancia candita
  • Sale
  • Scorzetta di arancia e limone
  • Vaniglia del Madagascar

Glassatura:

  • Mandorle
  • Nocciole
  • Zucchero
  • Fecola di patate
  • Albume

 

Informazioni aggiuntive

Peso1.000 kg
Peso

750 gr, 1 kg

Tipo

Classico, Strudel, Panevo agli agrumi, Panevo all' amarena

Torna in cima