La tradizione familiare li vuole fornai, tra i nomi di riferimento del Molise e, dal pane ai dolci il passo è stato breve. Soprattutto nel caso dei lievitati delle feste.
La scelta delle materie prime è il punto di partenza, insieme al lievito madre e ai tempi lunghi di lavorazione. Il Panettone Ricci è tra i panettoni più ricercati e più premiati d’Italia.
Classico o Panevo agrumi o Panevo amarena
